Bubur Asyura Kekacang

Assalamualaikum ...

Hambo asal Johor . 

Jadi bubur Asyuraa yang hambo masak ala Johor lah 

ada sikit cam bubur Lambuk . 

Caranya mudah sahaja . 

Hambo bahagikan kepada 3 masakan :

Bubur Nasi 

Beras + Air 

Jadikan ianya pekat .

Rempah Sup 

Halia + Lengkuas + serai + kunyit + bawang putih 

( dititik sahaja ) 

+ rempah sup ( sup bunjut - rempah sup dibungkus ) 

+ sedikit garam 

Masukkan ke dalam sup

Bahan Sup

Daging + ayam + 7 jenis kekacang + 

lobak merah ( ikut suka lah ) + air . 

Rebus bersama hingga lembut . 

Bahan Untuk Menumis

Panaskan planta , masukkan

hirisan bawang putih + hirisan bawang merah + daun limau purut + serai ( dititik ) + 
rempah tumis 

( bunga lawang , kayu manis , buah pala ) .

Tumis hingga kekuningan dan naik bau . 

Masukkan sedikit sup masakan kedalamnya .
Bila mendidih , tutup api .

Cara Membuatnya :

1. Panaskan bubur nasi di atas api yang kecil, masukkan santan , lada sulah dan kismis . 
Gaul sekata .

2. Masukkan masukkan sup bersama bahannya . 
Gaul rata .
Biarkan hingga mendidih .

3. Masukkan bahan tumisan  dan gaul sebati .
Bila dah naik bau , tutup api .

5. Taburkan sedikit daun bawang / sup , 
bawang goreng , kacang goreng , ikan bilis goreng 
bila menghidang .

SELAMAT BERBUKA  !