Kerabu Kobis Merah

Assalamualaikum ...

Esok adalah hari sabtu.
Hari yang ramai orang tak sabar nak tunggu .

Confirm teman - teman pun camtu juga kan!

Jadinya , vee buat je la entry makan - makan .

Manalah tahu ada yang nak cuba di hari cuti .

My anak buah tanya ;

" Kenapa panggil kobis merah ? "

" Kan warnanya purple . "

Mak usunya cuma sengih - sengih budget kerang busuk gitu .

Vee tak pernah fikir pun nape dipanggil kobis merah .

Atau ada nama lain selain itu ?

Teman - teman tau ker kenapa namanya kobis merah ?

Kobis merah ni lebihan salad yang my kakak buat.

Tetiba datang idea nak buat kerabu guna cara kimchi.

Kerabu Kobis Merah 

Untuk buat kerabu kobis merah ,

langkah yang korang kena buat adalah :

Ambil kelopak demi kelopak kobis merah dan cuci bersih .

 Rendam dalam air garam 15 minit atau sehingga layu .

Lepas tu toskan .

Dalam mangkuk , masukkan ;

Cili kisar + bawang putih + bawang merah + halia + cili padi = bland .

( kimchi style)

Ikan bilis yang ditumbuk kasar .

Lada hitam tumbuk kasar .

Perahan limau kasturi .

Perasa.

Mayang / hiris kobis merah dan bawang besar .

Masukkan ke dalam mangkuk di atas .

Gaul bagi mereka mesra .

Siap untuk dimakan .

Vee letak sedikit bawang jeruk .

Ratah aka makan tanpa nasi pun sedap .

Tak ramai yang suka makan kobis merah ni .

Of cozlah sebab rasanya .

Bila dah buat kerabu kobis merah , 

sedap pula rasanya .

Tekak vee la .

Orang lain ... ha ha tak tau .

Selamat Berhujung Minggu