Resepi 3 Jenis Sambal Yang Buat Korang Terangkat !Suatu Perjalanan

Resepi 3 Jenis Sambal Yang Buat Korang Terangkat ! | Sambal merupakan menu utama masyarakat Melayu . Sambal yang selalu ada di meja makan sudah tentu sambal belacan yang diperlukan untuk menjadi pencecah ulam-ulaman . Tak kira kat ceruk mana korang duduk , memang sambal belacan tetap sama juga .

Selain sambal belacan , orang Malaysia dah sinonim dengan sambal kicap . Selain itu , ada juga sambal hijau , sambal tempoyak , sambal hitam , sambal ikan bilis , sambal petai , sambal nasi lemak , sambal tempe , sambal totok dan sebagainya mengikut kreativiti dan selera masing-masing .

Ada sesetengah orang , tak berselera nak makan tanpa sambal ada sambal di dalam menu atau di atas meja makannya . Ada juga yang lebih extrem dengan menjadikan cili padi sebagai ulam ketika makan . Bab ni , sis selalu buat bila malas nak buat sambal tapi nak makan pedas .

Resepi 3 Jenis Sambal Yang Buat Korang Terangkat !

Sambal yang paling popuar dikalangan kita adalah sambal kicap , sambal belacan dan sambal hijau . Kalau orang Johor , makan tempe goreng ke , makan cekodok ke , makan pisang goreng ke , makan mesti nak cecah sambal kicap .

Sambal Kicap

Bahan-bahan:

- 30 biji cili padi
- 3 biji bawang putih
- 1 sudu besar gula
- 3 sudu besar kicap manis

Cara-cara:

1. Blend kesemua bahan-bahan

Kalau makan lempeng pula , selalunya makan dengan sambal hijau , sambal sardin dan sambal ikan bilis . Mertua mintak pun tak rela kongsi ... meh meh meh .

Sambal Hijau

Bahan-bahan:

- 1 biji tomato ( dibakar dan buang kulitnya )
- 9 biji cili hijau ( besar )

7 biji cili padi ( hijau )
- 1 sudu besar bawang putih (dicincang)
- 1 biji bawang merah (dicincang)

Sedikit ikan bilis

Garam

- Minyak masak

Cara-cara:

1. Rebus tomato dan cili hijau.
2. Blend kasar tomato dan cili hijau.
3. Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih.

4- Masukkan ikan bilis
5. Masukkan cili hijau dan tomato.
6. Masukkan garam dan gaul sehingga sebati.

Sambal belacan pulak dah tentulah menjadi kawan kepada ulam-ulaman . Lagi sedap makan sambal belacan denagn sayur bening dan ikan masin goreng lawan nasi panas ... perghhh .

Resepi 3 jenis sambal itu , kalau korang makan , memang terangkatlah selera . Kalau orang johor , mesti lebih terangkat dengan sambal totok ikan bilis !