Resepi Petai Tumis Sambal Tempoyak

Resepi Petai Tumis Sambal Tempoyak | Sis adalah seorang penggemar petai . Ada anak buah sis tak nak maan petai sebab nanti mulut berbau . Kedua-duanya lelaki . Agaknya , lelaki zaman sekarang ni memang jaga betul personaliti mereka ya . Takut benor kena ejek kawan sebab mulut bau petai . Anak buah perempuan lak selamber jer kata : " Gosok gigi hilang lah bau ... . " ... heh heh heh .

Petai ni merupakan hidangan kesukaan warga rumah ni . Asal nampak petai je , beli . Harga tolak tepi . Bukan selalu terjumpa petai kan . 

Petai ni selain boleh dimakan mentah / buat ulam cecah sambal belacan , sedap juga masak tumis dengan ikan bilis dan cili padi , sambal udang petai , gulai pucuk dan lainnya lah . Kalau orang negeri sembilan  hampir semua masak gulaina ada petai .

Dulu masa sis dok serumah dengan orang negeri , setiap minggu akan rasa macam-macam masak gulai campur petai ni bila dia balik dari kampung . Memang puaslah .

Pada korang yang dah terliur tengok sambal petai tempoyak nun di atas tu , meh sis kongsi resepi Petai Tumis Sambal Tempoyak .

Bahan- bahannya :

• Petai 4 papan 
• 20 tangkai cili padi kg - ditumbuk
• 3 ulas bawang merah - ditumbuk
• 1/2 genggam ikan bilis

Cara Membuatnya :

1- Panaskan minyak 
2- Tumis bagi naik minyak 
3- masukkan 2 sb tempoyak mentah 
4- letak 2 sb gula
5- Masukkan air dalam lesung tu sikit . Lepastu tu kacau sikit sampai lesung bersih dan tuangkan ke dalam kuali .
6- lepas tu boleh letak garam dan pak aji sikit . Kalau suka lah . 

Tips untuk hilangkan bau mulut .

1- Petua orang india , lepas makan , kunyah le jitan manis 
2- Petua sis bila nak hilangkan bau petai , ambil sedikit soda bicarbonat , perahkan sedikit lemon , kacau sebati . Ambil berus gigi , cecahkan pada campuran lemon dan soda , pastu gosoklah gigi tu dengan jayanya .