Takoyaki

Takoyaki | Sudah berminggu juga sis simpan resepi takoyaki selepas jumpa di Facebook Tapi belum sempat mencuba . Beberapa tahun dulu sis pernah Cuba takoyaki guna kobis selepas menonton program masakan jepun . Masa tu sis guna acuan bahulu / kuih cara . fizikalnya jadi Tapi rasanya , tak tau lah sebab sis buat macam cekodok/jemput-jemput ... Heh heh heh .

Sabtu lepas , dah sembang dengan my anak buah nak beli takoyaki di food court giant . Jadinya , sis join let my kakak pi ambil my anak buah di sekolah dan masjid besi putrajaya .

Dalam perjalanan balik , my anak buah dah merengek nak makan Kat umai cafe presint 2 . Sampai giant , layan lak mereka Beli roti , mini pizza Dan brownies . pas tu nak ais cool blog pulak . Sudahnya sis lupa nak tapau takoyaki ... Uwaaaa ...

Esok kan cuti hari merdeka . Moh ler kita cuba buat Takoyaki . Boleh follow je resepi di bawah sebagai panduan .

Untuk sosnya :

5 sudu makan kicap pekat manis ABC

2 cawan sos tiram

1/2 cawan sos worcestershire (boleh didapati di mana-mana pasaraya)

Caranya :

Campurkan kesemua bahan di atas dan kacau sehingga rata . Saya tambah sedikit chille powder untuk mendapatkan rasa pedas dan saya juga tambah 2 sudu makan gula merah ... atas citarasa masing-masing

ADUNAN BATTER

1 cawan tepong gandum

2 sdb tepong jagung

1sdt baking powder

2 biji telur

2 cawan air

2 sudu kecil kicap air

Sedikit perasa

UNTUK FILLING :

Saya letak crab stik dan sotong air yg digoreng terlebih dahulu..kobis dan karot .

UNTUK  TOPPING

Mayonis Kewpie dan bonito flakes..(boleh didapati d bakery)

CARANYA

1- Campurkan kesemua bahan adunan batter serta kacau hgga sebati dan tapis.

2- Sediakan acuan takoyaki ..tapi saya guna acuan kueh carai jew.. panaskan acuan .

3- masukkan separuh jer adunan batter ke dalam acuan tersebut . (Untuk memudahkan guna bekas plastik sos cili muncung 1) kemudian letak filling sperti di atas.

4- Tambah lagi adunan batter serta balik-balikkan adunan tersebut (dengan menggunakan lidi sate) supaya menjadi bentuk bulat.

5- Masak sehingga perang . Setelah masak bolehlah di makan bersama sos mayo dan bonito flakes

SELAMAT MENCUBA...