Sulur Keladi Masak Asam Pedas Rebus

Assalamualaikum ...

Hujung minggu lepas , 

kakak hambo pi pasar borong cari barang dapur .

Cerita dia ; ' ramainya orang kat pasar borong . 

Dah macam esok nak raya ! '

Maka tersembullah dialog daripada mulutnya ;

' Bunga kantan rm 1.50 sebatang ko . 

Pergh ... nak pengsan tengok . '

" Ya la ma . Kalau kat kampung , potong jer kat pokok kan .

Kalau amik kat kampung , jual kat sini , boleh buat duit rayo tuh . "

Heheheeee ... hambo sajer jer berseloroh .

Rasanya kat tempat teman - teman pun banyak juga barang basah dapur tuh yang dah naik harga kan .

Redha jer la . 

Dah cuma sekali jer setahun .

Orang yang menjual tu pun nak duit lebih untuk belanja rayo .

Jalan - jalan kat pasar borong tuh , 

kakak hambo jumpa makhluk nih .

Solor keladi . 

Sebutan yang lebih sedap dalam bahasa jawa .

Lembut bahasa melayu , sulur keladi ler .

Kalau ikut petua bunda ,

Sulur nih jemur dulu sampai layu .

Tujuannya nak biar getah tu hilang .

Jadi taklah gatal bila di makan .

Tapi anak moden nih dah tak sabor aka tak ingat doh nak buat tu semua .

Maklumlah generasi busy ler kononnya kan !

Jadi , bila nak masak , buang kulitnya , trus masak lah .

Ada orang suka masak lemak , 

Ada gak masak goreng .

Kalau kami , bila kat kampung tuh ,

ada jual siput sedut , 

maka mencari lah sulur keladi kat belakang umah untuk dimasak bersama dalam asam pedas rebus .

Resepi feveret kami , masak asam pedas rebus .

Cara masaknya senang jer .

Sulur keladi nih kakak hambo rebus dulu sampai lembut sikit lah .

Ambil periuk , isi air dan masak atas api lah .

Ambil lesung batu , masukkan 

cili padi , ikan bilis , bawang merah dan bawang putih .

Pastu tumbuklah .

Bila dah siap tumbuk , masukkanlah kedalam periuk .

Masukkan juga cili kering kisar atau cili boh dan perasa .

Ikan bilis tu banyak sikit , baru sedap .

Boleh gak kalau nak gantikan ikan bilis dengan udang kering .

Kalau ada siput sedut , masukkan lah sekali .

Masak sampai semua rasa tu meresap kat sulur lah .

Alhamdulillah sulur nih tak gatal kat mulut walaupun tak jemurkan dia .

Apa kata , balik kampung raya nanti , 

cari sulur kat belakang umah tu ,

pi try resepi nih .

Selamat Menjalani ibadah puasa kepada semua ...