Serunding Jawa

Assalamualaikum ...

Kenapa hambo namakan serunding Jawa ?

Sebab hambo letak cekur .

Orang jawa panggil kencur .

Inilah dia pokok cekur .

Hambo tanam sendiri @ taman mini herba kat depan umah .

Masukkan biji ketumbar , jintan manis , serai , 

ubi cekur , halia , kunyit , cili padi ,

bawang putih , bawang merah 

dan udang kering .

Tumbuk kasar kesemuanya .

Panaskan minyak , masukkan bahan tumbuk .

Bila dah kekuningan , masukkan cili boh dan santan .

Santan ni untuk tambah lemak .

Kalau nak lebih merah dan pedas 

letak le cili boh tu banyak sikit .

Masukkan juga gula dan garam .

Masukkan kelapa parut .

Kecilkan api , 

kacau kelapa parut bersama teman - temannya 

hingga garing .

Perlu kacau sentiasa untuk elak wak hangus singgah .

Teman - teman perlu sabar mengacau serunding nih .

Sebab ambil masa lebih kurang 1 jam !

Maka selesailah sudah !