Sambal Ikan

Assalamualaikum ...

Memandangkan esok adalah hari Wesak , maka adalah yang akan bercuti kan . Berjimba - jimba dirumah dengan family . Mungkin juga ada yang membawa anak bersukaria diluar . 

Jadinya , hari ini QV nak kongsikan resepi saja lah . Manalah tahu korang boleh mencuba  nanti . Sebenarnya tak plan pun nak memasak sambal ikan nih . Cuma tetiba datang idea . Idea lah sangat kan ! 

Alkisahnya , ikan Cencaru aka ikan jaket panggang yang besarrr itu , tak habis dimakan . Ada berbaki lagi 2 separuh ekor . Hah ! Jangan korang pening dengan perkatan 2 separuh tu yer . Sebenarnya , seekor masih belum diusik dan seekor lagi dah terusik sikit lah . Maka otak berfikirlah nak buat apa dengan ikan nih .

Macam biasa , bila datang idea nak buat sambal ikan , terus jer buat . Haram ko jah nak pi usha resepi kat internet . Ikut suka hati QV jer lah membuatnya .

Cara membuatnya :

1. Keluarkan isi ikan , hancurkan . 

Guna garfu . Ala guna tangan pun tak apa . Sunnah tu . Tak usah nak geli - gelian segala .

2. Ambil cili padi dan bawang putih , tumbuk hingga mesra .

3. Ambil bawang besar , mayang .

4. Panaskan minyak , masukkan bawang besar . 

Bila dah layu , masukkan bahan yang ditumbuk ( 2 ) dan bahan perasa .

5. Bila bahan tumis dah garing , masukkan ikan . 

Kacaulah hingga garing si ikan tu yer .

* minyak untuk menggoreng perlu lebih sikit .

Rasanya sambal ikan ni menu turun temurun orang belah utara . QV pernah tengok program masak kat tv . Mereka tambah santan , kalau tak silap QV lah .

Resepi spontan ni kali pertama QV buat . Alhamdulillah menjadi . Bila makan macam serunding ikan pun ada . 

Makan dengan ubi rebus , pergh , korang lalu pun QV tak sudi nak memandang tau ... hahahaa