Stew Daging Pedas

Assalamualaikum ...

Hambo ni peminat tegar drama / filem korea .

Maka hambo selalu terliur bila tengok masakan korea kat dramanya .

Walaupun tak dapat buat real kimchi korea ,

dapat seakan - akan pun jadilah .

Kali ni hambo nak cuba stew pedasnya .

Tapi masak cara orang Melayu lah .

Hah ! dah lidah melayu kan !

Yang pasti tak de kimchi .

Sebab hambo masak guna bahan yang ado dalam esbox jer .

Masukkan minyak 

( kalau dapat guna planta lagi harum ), 

bila dah panas masukkan 

kayu manis , buah pelaga dan bunga lawang .

Masukkan bahan yang ditumbuk 

( cili padi , bawang putih , bawang merah , halia , lengkuas , serai , biji ketumbar ) .

Bila dah agak garing , 

masukkan cili boh dan serbuk rempah sup.

Bila dah  pecah minyak , 

masukkan air asam jawa  .

Bila dah mendidih , 

masukkan daging yang dah direbus 

dan perasa .

Bila rasa dah meresap kat daging ,

masukkan tomato ,bawang besar , capsicum

batang saleri , dan carrot .

Hambo masukkan juga soohoon .

Bila bahan dah agak layu , 

soohoon pun dah kembang ,

masukkan sedikit tepung gandum 

yang sudah dibancuh dengan air .

Kacau sebati hingga kuah agak pekat ,

bolehlah tutup api .

Hambo tak masukkan tomato puri 

sebab tomato cuma sebiji jer dalam esbox .

huhuhuuuu ...

Selamat mencuba di hari cuti ...