Telur Masak cencalok

ASSALAMUALAIKUM ...

Telur Masak Cencalok | Perut dah keroncong .
Pi dapur nampak cencalok .
Pandang kiri , oh ... telur ada lagi .
Maka den teringatlah Ahmad Fidtri Yahya 
dalam program MHI ada ajar cara nak masak 
telur masak budu .
Masa tu dia baru berkahwin .
Kiranya ini resepi mudah air tangan isterinya lah .
Den pun nak cubalah resepi tu tapi budu ganti cencalok .

Telur Masak Cencalok

Nak buat telur masak cencalok ni mudah je .

Mula - mula pi rebus telur dulu . 

Pas tu lak , ambil 

semangkuk air 

satu sudu besar asam jawa 

Kacau asam jawa di dalam air sampai sebati . 

Tapis air asam jawa dan masukkan ke dalam periuk . 

Hidupkan api .

Ambil lesung batu masukkan :

7 biji cili padi

3 biji bawang putih

3 biji bawang merah kecil

1 inci halia

pastu pi tumbuk la sampai lumat .

Masukkan 

bahan yang ditumbuk lumat

1 sudu besar cencalok ( boleh tambah kalau suka )

sebiji bawang besar ( hiris / belah 4 )

sedikit garam 

1 btg serai ( dititik )

1 helai daun kunyit 

serta daun limau purut ( jika ada )

ke dalam periuk .

Sementara tunggu air mendidih , pi la buang kulit telur tuh . 

Tak kan nak masak dengan kulitnya sekali kan . 

heheheeeee ...

Kelar la telur tu sikit supaya rasa kuah tu menyerap ke dalam telur .

Bila air dalam periuk dah mendidih , 

masukkan telur dan biarkan selama 5 minit / sampai mendidih .

Rasanya masam dan manis sikit . 

tak de lak rasa masin sangat. 

Kalau nak bau harum , taburkanlah daun sup dan daun bawang .

Sesapa yang makan cencalok tu boleh la cuba . 

Kalau tak makan cencalok , boleh la gantikan dengan budu yer . Sukatan untuk cencalok dan segala bahan tu u olls boleh ubah ikut citarasa masing - masing lah ya .

SELAMAT MENCUBA !