Daging Bulgogi Ala Melayu

Assalamualaikum ...

Bila dapat banyak daging Qurban , 

kenalah pelbagaikan cara memasaknya .

Kalau tidak jenuh nak menghadap resepi yang sama .

Tak kan nak merendang juga kot .

Teringat beberapa bulan lepas ,

Vee ada melihat  program tv Korea di channel KBS 392 Astro .

Program ni citer pasal masakan tradisional korea .

Beberapa pelajar asing belajar memasak daging Bulgogi .

Ditunjukkan sekali step by step.

Daging Bulgogi 

Original resepi daging Bulgogi boleh anda dapat di Google .

Resepi Bulgogi yang ini , Vee ubah ikut selera melayu .

Bahan - bahannya :

Mula - mula daging perlu dipotong - potong / hiris .

Masukkan kicap manis , pes cili , 

bawang putih , halia , kunyit dan serai yang dikisar halus , 

serbuk lada hitam dan sedikit garam,

sedikit air asam jawa ,

dan sedikit daun ketumbar .

Pilihan ;

Masukkan jus buah pear dan minyak bijan .

( original resepi )

Cara membuatnya ;

Gaulkan kesemua bahan di atas hingga sebati .

Perap selama lebih kurang 2 jam atau lebih di dalam peti sejuk .

Potong sayur carrot , tomato , 

bawang besar dan kacang panjang .

Selepas 2 jam :

Panaskan kuali tanpa minyak .

Masukkan daging yang diperap bersama sayur .

Masak dalam 10 minit .

Tutup api dan angkat .

Tips ;

Vee tak masak daging lama sebab nanti daging jadi liat .

Boleh lembutkan daging dengan diperap bersama asam jawa 

( rasa masam dapat lembutkan daging )

Selamat mencuba !