Sebab Kek Jatuh

ASSALAMUALAIKUM ...

Dulu masa mula - mula mencuba buat kek , kek jatuh ni perkara biasa . Masa tu tak ada mr. google lagi . Yang ada hanyalah resepi di dalam majalah saja . Timbang pun kadang ada kadang tidak . Kalau menjadi kek tu , memang jakun lah jadinya .

Sebab Kek Jatuh

Kek jatuh ? Mesti la sakit hati . Kita bersemangat sungguh mengadun kek . Adun bahan - bahan ikut ukuran yang di beri . Bakar pun ikut suhu yang ditetapkan . Bila nak keluarkan dari oven , alamak , mendap ! Alahaiiii .......

Ada beberapa sebab yang korang kena tahu kenapa kek yang korang buat tu jatuh . Antaranya :

1. Kek tak cukup masak .

Jadi pastikan kek betul - betul masak . Boleh uji guna lidi satay atau garfu , cuckkan pada kek . Kalau tak de kesan melekat ( bersih jer ) lidi dan garfu tuh , maknanya kek sudah masak . Kalau sebaliknya , kena lah masukkan semula ke dalam oven .

2. Suhu oven tak cukup panas .

Korang kena pastikan oven tu bersuhu 180 darjah celsius sebelum bakar kek . Setiap oven ada guide untuk bakar kek . Korang cuma perlu ikut suhu yang dicadangkan untuk bakar kek kat guide tuh .

3. Kek korang tak cukup udara .

Korang kena pastikan adunan betul - betul dipukul sebati terutamanya ketika 

• memukul mentega dengan gula 
• memasukkan telur
• mengacau tepung dalam adunan 

4. Untuk memerangkap udara 

Korang perlu ayak tepung dan bahan penaik sebelum mencampurkannya dalam adunan kek .

5. Tutup suis dan biarkan kek di dalam oven sebentar 

Kalau korang buat kek keju , korang kena tutup suis oven , biarkan pintu oven terbuka sebentar . ini untuk elak kek korang mendap / pecah selepas dikeluarkan .

Ikut Langkah Dengan Betul

Senang citer , kalau resepi tu kata A , korang buatlah A juga jangan pulak memandai nak buat B . Haruslah tak menjadi kan . Makanya , ikut langkah dengan betul . Insha Allah , kek korang tak jatuh .